PAMA s.r.l.
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Coppa

Code: 6501 - Ligne: Autres Charcuteries

Description:

La coppa est un produit de charcuterie obtenu par le traitement de la viand de porc de la région anatomique des vertèbres cervicales et du cou. La viande de porc utilisée provient d’élevages et n’a pas subi de processus de congélation. Le produit fini se compose de la nuque du porc affinée et travaillé dans des boyaux naturels, et lié avec une corde. Sa forme est cylindrique, légèrement plus fine à l’extrémité. Sa longueur au terme de l’affinage est d’environ 20-30cm.



Ingrédients: Viande de porc, sel, dextrose, arômes et épices. conservateurs. E250 E252, Antioxydant E301.

Notes: Poids Kg 1,9 - 2,4 environ
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