PAMA s.r.l.
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Gran Piemunt Stravecchio Pama

Codice: 9574 - Linea: Duri

Descrizione:

Formaggio stravecchio a pasta dura cotta e a lunga stagionatura con crosta gialla dorata naturale. Prodotto con solo latte crudo Piemontese. Gran Piemunt Stravecchio Pama nasce dalla lavorazione giornaliera in vasche di rame alla temperatura di 55°C, per ottenere, dopo una lunga stagionatura, un formaggio fragrante dalla caratteristica struttura granulosa e dal sapore deciso.

 



Zona di Produzione: Piemonte

Ingredienti: Latte vaccino crudo parzialmente scremato, sale, caglio, conservante: E1105 Lisozima (da uovo)

Note: Forma intera Kg. 36 circa. Il prodotto disponibile in sottovuoto a ottavi da Kg. 4,5 circa e a punta da Kg. 1 circa.
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