PAMA s.r.l.
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Birbłn formaggio alla birra

Codice: 8701 - Linea: Tome

Descrizione:

Questa tometta alla birra nasce dalla collaborazione tra Pama e il Birrificio La Piazza. La birra, artigianale, inserita direttamente nell'impasto, è la Chagally, creata dai mastri birrai della Piazza dei Mestieri di Torino. Viene aggiunta al latte intero piemontese a crudo, in misura non inferiore al 5%, forma una pasta chiara e morbida con un retrogusto di malto e sentore fruttato. Una media stagionatura permette al formaggio di esaltarne al meglio le caratteristiche.



Zona di Produzione: Piemonte

Ingredienti: Latte vaccino crudo, birra 5% (acqua, malto d'orzo, avena, luppolo, lieviti) sale, caglio.

Note: Pezzatura: Kg.1,8 circa
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