Formaggio Valdostano, Fontal e Fontina DOP. Facciamo chiarezza.
L’articolo di oggi è dedicato al Formaggio Valdostano, fiore all’occhiello della nostra selezione e affinatura. L’obiettivo è quello di raccontare le caratteristiche di questo formaggio, anche in relazione ad altri due formaggi: il Fontal anch’esso parte della nostra offerta e la Fontina DOP, quella marchiata dal Consorzio. Nel mondo della gastronomia professionale, avere chiara la […]