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Formaggio del Contadino GranPiemunt

Formaggio del Contadino GranPiemunt, Tradizione, latte piemontese e cultura casearia. Un formaggio che nasce dall’idea di valorizzare il latte piemontese e la cultura casearia che da secoli caratterizza il territorio. Autentico, con ingredienti semplici: latte,...

Il fresco: indicatore di valore nel retail.

I freschi diventano indicatori di qualità complessiva del punto vendita: autenticità, fiducia e competenza....

Gran Piemunt Stravecchio

Gran Piemunt Stravecchio, grande orgoglio Piemontese a pasta dura....

AUTUNNO AL BANCO GASTRONOMIA

Ogni stagione porta con se nuove idee in cucina e tante occasioni per incrementare le vendite di salumi e formaggi facendo anche attività di cross-selling con gli altri reparti....

IL TERROIR PIEMONTESE NEI NOSTRI FORMAGGI CAPRINI

Dalla capra al formaggio Quando si parla di formaggi di capra in Piemonte si apre un mondo fatto di colline, pascoli e tradizioni secolari. Il latte caprino, candido e aromatico, porta con sé i profumi...

Ricotta. Il cerchio del gusto

Simbolo perfetto della cucina circolare. Nasce dal siero, nutre senza spreco, racconta l’Italia più autentica Origini e storia della ricotta La ricotta non è un formaggio in senso stretto, ma un latticino ottenuto dalla ricottura...

Mozzarella: il category fa girare l’estate

Chi ha inventato la mozzarella? Non esiste l’inventore della mozzarella, ma le sue origini affondano nel cuore del Mezzogiorno d’Italia, dove prende forma nei secoli grazie a un intreccio di cultura contadina, ambienti favorevoli e...

I salumi Piemontesi

Quando il Piemonte diventa Gran Piemunt! Nel mondo dell’ingrosso salumi e formaggi, la qualità nasce dalla selezione accurata delle materie prime e dalla valorizzazione delle tradizioni locali. Pama, in qualità di selezionatore, affinatore e grossista,...

Formaggio Valdostano, Fontal e Fontina DOP. Facciamo chiarezza.

L’articolo di oggi è dedicato al Formaggio Valdostano, fiore all’occhiello della nostra selezione e affinatura. L’obiettivo è quello di raccontare le caratteristiche di questo formaggio, anche in relazione ad altri due formaggi: il Fontal anch’esso...