IL TERROIR PIEMONTESE NEI NOSTRI FORMAGGI CAPRINI
Dalla capra al formaggio Quando si parla di formaggi di capra in Piemonte si apre un mondo fatto di colline, pascoli e tradizioni secolari. Il latte caprino, candido e aromatico, porta con sé i profumi della natura e la storia di razze allevate in equilibrio con il territorio. Da questo patrimonio nascono i formaggi caprini […]