Le choix des matières premières est crucial pour obtenir un fromage de haute qualité.
Pour cette raison, nous choisissons uniquement fromages au lait piémontais, considéré un des meilleurs laits italiens grâce à ses caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.
Matière première précieuse avec une couleur blanche pure, un goût doux et délicat et une consistance crémeuse.